Bienvenue dans la cuisine gourmande de Caracroque
Moi, c’est Caracroque, la tortue gourmande qui veille sur l’atelier Une Tortue dans la Cuisine.
Ici, les pâtisseries sont préparées artisanalement et imaginées pour s’adapter à chacun : recettes traditionnelles, végétales ou sans gluten.
Tartes, gâteaux et douceurs sont réalisés sur commande pour vos moments gourmands.
Dans cette cuisine, les gourmands ont l’embarras du choix…
Entremets & grands gâteaux
Les grands gâteaux sont un peu les stars de ma cuisine.
Entremets fruités, chocolats gourmands ou créations de saison : des desserts élégants pensés pour être partagés.
Pâtisseries personnalisées
Ici, j’adore voir naître des gâteaux uniques !
Anniversaires, fêtes ou événements : chaque pâtisserie est imaginée sur mesure pour correspondre à vos envies gourmandes.
Tartes gourmandes
Dans cette cuisine, les tartes ont toujours une place de choix.
Des recettes généreuses, préparées avec soin à partir de produits de saison.
Douceurs à partager
Petits biscuits, gourmandises croustillantes ou douceurs à grignoter…
Parfaites pour accompagner un café, offrir ou simplement se faire plaisir.
Les Engagements de Caracroque !
Moi, Caracroque, je ne rigole pas avec la qualité ! C'est mon secret pour des pâtisseries qui mettent des étoiles dans les yeux.
1. Le Choix des Petits Producteurs
Chez nous, la gourmandise rime avec saison et local. C'est une promesse ! On part à la chasse aux meilleurs ingrédients dans notre région pour soutenir nos producteurs (et pour avoir des saveurs authentiques, bien sûr !).
2. La Cuisine de Qualité, Expliquée !
Ouvrez l'œil, car dans nos créations, vous retrouverez seulement l'élite :
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De la farine du meunier de Poligné (ou notre mélange sans gluten, fait maison !) ;
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Du sucre de nos betteraves françaises ;
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Du chocolat de maître (Cacao Barry et Valrhona) ;
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Du lait végétal bien choisi, ou l'excellent beurre de Bretagne (parce qu'on est gourmands !) ;
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Et notre margarine 100% végétale est garantie sans soja.
Ces ingrédients, c'est la base de tout ! Grâce à eux, on vous garantit des délices qui régalent tous les régimes alimentaires, sans compromis sur le plaisir. Croyez-moi, ma carapace est le gage de ma parole !
Notre Histoire : Une Tortue dans la Cuisine
Salut les gourmands ! Moi, c'est Caracroque, et je suis la gardienne de l'atelier !
L'histoire de notre cuisine est celle d'une passionnée qui, après 10 ans en gestion, a remis les pendules à l'heure pour décrocher son CAP Pâtisserie ! C'est ainsi que Laëtitia a lancé une mission : créer des douceurs inclusives (sans gluten/lactose ou végétales) avec les meilleurs ingrédients locaux et de saison.
On met du goût, du fun et surtout, beaucoup de cœur dans chaque création !
Dernières créations
Number cake 1 sans gluten/sans lactose
Framboise
Fraisiers sans gluten/sans lactose
Macarons
Paris-Brest
Crème mousseline praliné, chouchou et coeur praliné (maison)
Layer cake
Thème : tigre
Number cake
Vanille/fruits rouge et chocolat/praliné
Charlotte aux fraise et tarte fruits exotiques
Number cake 2
Saveur chocolat/praliné - Thème coachella
Layer cake
Thème : comptine pour enfants
Number cake 0
Thème coachella avec transfert sur chocolat
Number cake sans lactose et ses biscuits personnalisés
Saveurs : fraise/citron et fruits exotiques
Fraisier vegan
Number cake 8 sans gluten/sans lactose
Saveur noix de coco
Layer cake
Anniversaire reine des neiges
Le royal / trianon
Number cake 1
Macarons pistache
Fraiser et tarte aux fraises
Gâteau mariage thème échiquier 3D
Pièces en isomalt
Fraisier sans lactose
Wedding cake végan
citron/framboises
Cupcakes personnalisés
Stitch - Insert noix de coco / topping vanille
Découpe du fraisier
Crèsme légère à la vanille+confit de fruits rouges+fraises fraiches+biscuit moelleux
Number cake 2 - et biscuit animaux de la forêt
Ganache montée chocolat+poires pochées à la vanille
Contactez-nous
Pour toute demande de renseignements, pour nous proposer des idées ou pour passer une commande spéciale, nous sommes à votre écoute.
Les commandes peuvent être récupérées, de préférence, du mardi au vendredi, de 10h à 19h et le samedi de 10h à 15h.
N'hésitez pas à nous joindre directement par téléphone, via les réseaux sociaux ou à nous envoyer un message via notre formulaire de contact ci-dessous
Témoignages
Merci pour votre confiance !
FAQ
Foire Aux Questions
- Quel est le délai pour commander un Number Cake ou un gâteau personnalisé ?
Pour garantir une fraîcheur optimale et une décoration soignée, nous recommandons de passer commande au moins 4 à 7 jours à l'avance. Pour les grands événements (mariages, baptêmes), un délai de 2 semaines est idéal. En fonction du thème et ou des détails attendus le délai peut aller jusqu'à 1mois.
- Proposez-vous des pâtisseries sans gluten ou sans allergènes ?
Nous travaillons de manière artisanale et pouvons adapter une grande variété de recettes. Cependant, notre atelier manipulant de la farine et des fruits à coque, nous ne pouvons garantir l'absence totale de traces d'allergènes. Contactez-nous pour en discuter !
- Comment conserver mon fraisier ou mon Number Cake après l'achat ?
Nos entremets doivent être conservés au réfrigérateur entre 2°C et 4°C. Nous conseillons de les sortir 15 minutes avant la dégustation pour les pâtisseries avec des fruits et 30minutes avant pour les pâtisseries avec du chocolat pour que les saveurs s'épanouissent pleinement.
- Où puis-je récupérer ma commande ?
Le retrait des commandes s'effectue directement à notre atelier de Saint-Armel. La livraison est offerte 15km autour de mon atelier. Nous convenons ensemble d'un créneau horaire lors de votre réservation.