Bonjour, moi c’est Laëtitia, pâtissière passionnée et fondatrice de Une Tortue dans la Cuisine.
La pâtisserie a toujours eu une place spéciale dans ma vie, mais avant de me lancer à fond, j’ai suivi un autre chemin : un BTS Assistante de Gestion PME-PMI et plus de dix ans dans ce domaine. Puis, un jour, j’ai décidé d’écouter mon cœur (et mon estomac) et de revenir à ma première passion : la pâtisserie ! Après un bilan de compétences révélateur, j’ai repris le chemin des fourneaux et obtenu mon CAP Pâtisserie en 2024.
Ce qui m’anime aujourd’hui, c’est de proposer une pâtisserie inclusive, gourmande et adaptée à tous. Pourquoi ? Parce que j’ai trop souvent vu des proches frustrés de ne pas pouvoir partager un gâteau à cause d’intolérances, d’allergies ou de choix alimentaires. Chez Une Tortue dans la Cuisine, je veux que tout le monde puisse se régaler, que l’on soit omnivore, végétalien, sans gluten, sans lactose… ou juste curieux de découvrir d’autres saveurs !
Je mets un point d’honneur à choisir des produits locaux et de saison, pour des pâtisseries qui ont du goût et du sens. Parce que la gourmandise, c’est encore meilleur quand elle soutient nos producteurs et artisans bretons.
Alors, prêt(e) à découvrir un monde sucré où tout le monde a sa place ?
📍 Basée à Saint-Armel, en Ille-et-Vilaine, je crée des pâtisseries sur commande pour toutes vos occasions gourmandes.
À très vite pour une belle dose de douceur !